CUCINA - ISPIRAZIONE - VITA
Due giorni fa al mercato ho comprato un bel mazzo di fresie bianche, erano tante e tutte chiuse. Stamani mattina, appena sono entrata in cucina per preparare la colazione, questi splendidi fiori mi hanno accolto quasi tutti fioriti e profumatissimi, inondati dalla luce del sole, ogni giorno sempre più luminosa […]
Ricordiamoci di dare spazio alle coccole in questo periodo così difficile per tutti noi, dove paura e preoccupazione ci fanno compagnia ogni giorno. Cerchiamo allora quotidianamente un conforto, per noi stessi e per la propria famiglia (che tanto vogliamo proteggere!) e la cucina aiuta anche in questo senso! Queste pere […]
Rieccomi alle prese con le torte salate, ed oggi con questa torta di patate, gorgonzola e cipolla rossa! Del resto, questa preparazione è un ottimo passepartout da proporre come antipasto, come aperitivo o secondo piatto in abbinamento con un bel contorno di verdure. Rimane sempre, comunque, un efficace svuota frigo! […]
Senza ombra di dubbio questo riso rosso con fagiolini, noci e gorgonzola piccante è stato il piatto che ho preparato di più quest’estate per i nostri pranzetti al mare. Ho un po’ un debole per questi piatti unici, buoni da mangiare, veloci da preparare e colorati da vedere e soprattutto […]
Adoro il cavolo in tutte le sue meravigliose vesti. Questa è una crema che, di solito, abbino con un formaggio forte, il gorgonzola appunto; altra variante che ho sperimentato e appuntato (visto che ha riscosso notevole successo in famiglia) è quella un po’ più dolce in cui ai broccoli ho […]
Adoro la pasta sfoglia e ne ho sempre un rotolo pronto nel frigorifero…qualcosa con questo ingrediente si riesce sempre ad inventare…ed in una mezz’ora avrete pronto un buon antipasto. un rotolo di pasta sfoglia rettangolare un bel cespo di radicchio rosso 1 cipolla piccola 80 gr di gorgonzola dolce 1 […]