CUCINA - ISPIRAZIONE - VITA
Più volte ho avuto modo di raccontarvi il mio amore per i peperoni, attraverso la condivisione delle mie ricette. Le verdure ripiene, come i peperoni, le melanzane, i pomodori, le zucchine, sono uno dei piatti più buoni da cucinare e gustare durante l’estate. Sul blog potrete sbizzarrirvi a provare le […]
Che bello sarebbe se queste lunghe, terse e profumate giornate di giugno durassero più a lungo, quando riesci ad avere più tempo a disposizione durante il giorno e ti pervade comunque sempre quella scintilla di felicità che solo il sole e le belle giornate sanno infonderti, nonostante la calura estiva. […]
Avete voglia di qualcosa di veloce, sano e colorato? Ecco questa insalata di quinoa con parte dei prodotti che ci regala la primavera. Questa insalata l’ho preparata durante il difficile periodo di quarantena che abbiamo appena superato pensando al mare, così vicino ma così lontano, impossibile da raggiungere. Diventerà uno […]
La cucina messicana è una cucina dai sapori forti dove non mancano mai nei piatti i fagioli, il mais, il peperone ed una notevole nota piccante. Come in questo piatto, dove tutti questi colorati ingredienti accompagnano un bel piatto di riso e quinoa. Saporito e colorato piatto unico da assaporare […]
La Panzanella è un classico della cucina italiana (toscana in particolare) e contadina. Veniva preparato durante il periodo estivo quale piatto unico per chi lavorava nei campi e permetteva di utilizzare il pane ormai raffermo e pochi altri genuini ingredienti, frutti della terra. Oggi la preparo nella versione del mio […]
Adoro queste ricette “svuota frigo”…Quando rimangono un po’ di verdure e non sono comunque abbastanza per preparare un saporito “passatino” (come lo ha sempre chiamato mia figlia!), mi diverto a realizzare ogni tipo di polpetta, questa volta assieme alla quinoa. L’aiutante è d’eccezione…Caterina e le sue manine! Come piacerà ai […]
Le ricette, alla fine, portano con sé un po’ di momenti vissuti e sensazioni provate. Questa zuppa l’ho assaggiata durante un viaggio con la mia famiglia a Parigi e…è stato subito amore! tutto adoro di questo piatto che sembra stato pensato su misura per me: i colori, i sapori, la […]