CUCINA - ISPIRAZIONE - VITA
Questa ricetta è casa! Tipico piatto del mio territorio, l’incavolata (o intruglia…come piace chiamarla a me!) era il piatto forte di mia nonna Alma. Ogni volta che la preparava usava un pentolone enorme perché, una volta pronta, la distribuiva nei piatti un po’ a tutti i suoi vicini di casa. […]
Sarà per il suo sapore, sarà per il suo colore, sarà per la bellezza e rugosità delle sue foglie…sarà quel che sarà…ma il cavolo nero é assoluto protagonista della mia cucina nel periodo invernale. Ricco di vitamine e minerali essenziali é uno degli alimenti che non dovrebbero mai mancare sulle […]