Sarà per il suo sapore, sarà per il suo colore, sarà per la bellezza e rugosità delle sue foglie…sarà quel che sarà…ma il cavolo nero é assoluto protagonista della mia cucina nel periodo invernale. Ricco di vitamine e minerali essenziali é uno degli alimenti che non dovrebbero mai mancare sulle nostre tavole. Ricetta velocissima!! Potete accompagnare questo delizioso hummus con dei crostini o delle verdure crude tagliate, come carote e finocchi.
Ingredients
- 10 foglie belle grandi di cavolo nero
- 125 gr di fagioli borlotti precotti
- il succo di mezzo limone (se piace dal sapore più deciso anche quello di uno intero)
- sale e olio evo
Directions
- Lavate il cavolo e privatelo della costa più dura.
- Mettete le foglie nel mixer assieme ad i fagioli, unite il sale e l’olio (ce ne vuole un bel po’!) ed il limone spremuto.
- Frullate…et voilà! La bontà é pronta!
(y) (y) (y)