CUCINA - ISPIRAZIONE - VITA
La cipolla è una mia grande amica, la adoro in tutti i suoi bellissimi colori: rossa, bianca, dorata o rosata. E’ un ortaggio che uso molto in cucina, la base, direi, un po’ per tante delle mie preparazioni. Problema più comune che si presenta, però, quando si maneggia in cucina […]
Eccole le insalate di stagione che preferisco e metto in tavola in questo periodo invernale: il radicchio rosso e l’indivia belga. Le vesto oggi con un bel gratin croccante in forno. A renderle ancora più croccanti ho aggiunto le nocciole di cui l’altro giorno ne ho fatto una vera scorta […]