CUCINA - ISPIRAZIONE - VITA
Il Pesto alla Genovese è una delle salse più famose e utilizzate in Italia e forse nel mondo. Antica è l’abitudine di pestare erbe aromatiche, ortaggi e frutta secca; non a caso, il mortaio ed il pestello sono tra gli utensili più antichi che l’uomo abbia inventato. La ricetta ufficiale […]
Il Pane Pita è un pane lievitato, tondo e piatto che comunemente viene chiamato Pita Greca ma è, invece, tipico di tanti paesi del Mediterraneo orientale e del mondo arabo. È un ottimo pane (che vagamente ricorda la piadina…ma è più buono!) per raccogliere salse, come lo tzatziki o l’hummus, […]
A chi non piacciono i taralli alzi la mano! Mangiare i taralli era la merendina preferita di Caterina quando era piccola ed anche ora li sgranocchia a tutte le ore del giorno! Farli in casa è molto semplice e divertente perché, oltre alla versione classica al naturale, si possono aromatizzare […]