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Tag: bulgur

PEPERONI RIPIENI DI VERDURE, BULGUR E QUINOA

Più volte ho avuto modo di raccontarvi il mio amore per i peperoni, attraverso la condivisione delle mie ricette. Le verdure ripiene, come i peperoni, le melanzane, i pomodori, le zucchine, sono uno dei piatti più buoni da cucinare e gustare durante l’estate. Sul blog potrete sbizzarrirvi a provare le […]

 

CIPOLLE ROSSE AL FORNO

La cipolla è una mia grande amica, la adoro in tutti i suoi bellissimi colori: rossa, bianca, dorata o rosata. E’ un ortaggio che uso molto in cucina, la base, direi, un po’ per tante delle mie preparazioni. Problema più comune che si presenta, però, quando si maneggia in cucina […]

 
Bulgur con carote al cumino, ceci e feta

BULGUR CON CAROTE AL CUMINO, CECI E FETA

Se mai quest’anno decidesse di arrivare la bella stagione (!!!) questo bulgur con carote al cumino, ceci e feta diventerà, ne sono certa, il nostro piatto unico freddo preferito. Le carote al cumino sono buonissime, dolci e profumate in contrasto con il sapore acidulo della feta, che, come ogni estate, […]

 
Bulgur con frutta secca, olive tacchiasche, frutta secca

BULGUR CON FRUTTA SECCA, OLIVE NERE E POMODORI SECCHI

Da diverso tempo il bulgur ha conquistato la mia cucina (ed i nostri palati!), come il cous cous del resto, differente però per consistenza e gusto. Viene chiamato anche grano spezzato perché deriva dal processo di lavorazione dei chicchi di frumento. Alimento dalle origini molto antiche e diffuso nelle cucine […]