CUCINA - ISPIRAZIONE - VITA
Oggi ho preparato questa squisitezza: la feta al forno con le verdure. Un piatto che unisce colore e gusto in modo perfetto, un’esplosione di colori e sapori mediterranei. Un piatto che va cucinato e subito mangiato, con la feta calda e morbida. Se volete potete tostare delle fette di pane […]
Questa galette di zucca con feta e timo è una bomba…buonissima! Una preparazione salata, rustica quanto basta, leggera e colorata…e a me risolve anche sempre la cena! Se avete sbirciato un po’ di ricettine sul mio blog, saprete che tra me e la zucca si è instaurata una lunga storia […]
Il re dell’estate è indubbiamente “sua maestà” il Pomodoro, in tutte le sue declinazioni e grandezze: costoluto, San Marzano, cuore di bue, ciliegino, Piccadilly, datterino, pomodoro nero e tante altre saporite varietà che si differenziano per colore, forma e gusto. Ortaggio che, se vogliamo, rappresenta simbolicamente la nostra genuina cucina […]
Se mai quest’anno decidesse di arrivare la bella stagione (!!!) questo bulgur con carote al cumino, ceci e feta diventerà, ne sono certa, il nostro piatto unico freddo preferito. Le carote al cumino sono buonissime, dolci e profumate in contrasto con il sapore acidulo della feta, che, come ogni estate, […]
Tutto attorno dice che l’autunno è alle porte…i colori nuovi e diversi, le giornate più corte, l’aria più frizzante del mattino e della sera…ma rimane ancora la voglia di godersi questi unici scampoli di estate! E così la voglia di una bel cous cous come questo con la feta al profumo […]
La pesca noce è, forse, in assoluto il frutto di stagione che preferisco, i pomodori ora sono buoni come un dolce e la feta, se potessi, la metterei anche nel tè la mattina. Questa insalata ha, veramente, una marcia in più rispetto a tutte le altre insalate…sa di estate, di […]
La primavera è ormai nell’aria e, insieme alla voglia di colore e di sole, è arrivata anche la voglia di leggerezza…e di fragole!!! Amo profondamente questo frutto di rosso vestito e dal profumo e dall’aroma inconfondibili; adatte a tante preparazioni, non solo come accompagnamento a dolci, come in questa fresca […]