CUCINA - ISPIRAZIONE - VITA
Nei ritagli di tempo cerco di dedicarmi anche al mio caro blog e condivido con voi, oggi, la preparazione della mia torta fredda di yogurt al cocco. Non serve cuocerla ma solo lasciarla riposare qualche ora in frigorifero. Le dosi sono adatte per una tortiera di 20 cm. Questa torta […]
Oggi condivido con voi una sana merenda estiva: i ghiaccioli allo yogurt e lamponi. Ora come ora, per trovare un fresco refrigerio dalla calura estiva (anche se, ahimè, temporaneo!) non c’è niente di meglio che un bel ghiacciolo. E questi sono sicuramente sani, naturali, senza coloranti artificiale né zuccheri vari, […]
Dietro ogni ricetta c’è sempre una storia fatta di ricordi, di elaborazioni, di consigli, di condivisioni e di personalizzazioni. In poche parole, dietro ogni ricetta, almeno per quanto mi riguarda, si nasconde una passione. Ogni volta che metto nero su bianco una ricetta per poi pubblicarla sul blog o, semplicemente, […]
Mia figlia Caterina è stata determinante per la riuscita di questa fresca cheesecake al gusto di menta e cioccolato. Ricordo le nostre merende in gelateria che facevamo all’uscita della scuola materna: fin da piccolina amava gustarsi un bel cono artigianale ai gusti di menta e cioccolato (con l’intrusione di un […]
Adoro il gusto fresco del semifreddo, un dolce al cucchiaio, una valida alternativa alla classica coppa di gelato, perfetto per i caldi dopocena estivi. Questo semifreddo con wafer al cacao si prepara con largo anticipo (un po’ deve riposare in freezer) in modo da non dover pensare anche al dessert […]
Tè verde, fette biscottate e un velo di marmellata…questa è, di solito, la mia colazione quotidiana. Ma non so resistere, ogni tanto, ad una buona fetta di torta, rigorosamente fatta in casa (la colazione tipica, invece, della mia famiglia). Questa ciambella soffice alle mele e yogurt è non solo bella […]
Più volte ho provato e riprovato le varie ricette trovate o consigliate da amici del classico plumcake allo yogurt ma ogni volta, sperimentando, mancava sempre qualcosa per arrivare all’idea che avevo del soffice dolce allo yogurt! con questa ricetta ho trovato, finalmente, il mio plumcake!…risultato?! Filo e la nostra little […]