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Tag: mandorle

INSALATA DI MELANZANE E CECI

Eccole le insalate!!! Ma quelle che piacciono a me! Non un semplice contorno ma uno sfizioso e non banale piatto unico, colorato e ricco di tanta bontà! Questa insalata di melanzane e ceci entra oggi nel mio blog dove ne trovate tante altre da cui prendere spunto…perché l’insalata non è […]

 

PENNE AL PESTO DI CAVOLO NERO

Le penne al pesto di cavolo nero, un primo piatto “in corsa”! La stagionalità del cavolo nero sta per finire…il periodo migliore per gustarlo al meglio, lo sappiamo, sono le gelate…quindi, sbrighiamoci a gustarlo fino a che lo troviamo da comprare. Lo conoscevo come cavolo toscano ma ultimamente ho saputo […]

 

POLPETTE DI BARBABIETOLA

Ecco un secondo piatto buono e colorato, le polpette di barbabietola! Ma quanto sarà bello questo tubero. Della barbabietola, detta anche rapa rossa, si mangia tutto: la radice, ovviamente, ma anche le foglie sono buonissime (che sfriggo in padella!). Il suo colore così intenso è unico e viene usato anche […]

 

TORTA CAPRESE BIANCA

Questa settimana vi ho fatto compagnia postando ben due belle ricettine…la prossima settimana sarò “chiusa per ferie” causa viaggio familiare a New York! Che bello!!!! Per la terza volta nella Grande Mela ma con una nuova emozione alla terza potenza! Una città che mi ha sempre stregata ed ora, addobbata […]

 
Smoothie mango e ananas

SMOOTHIE AL MANGO E ANANAS

Stamani ho fatto una colazione diversa dal solito, con una bella “bibita” fresca di frutta, veloce da preparare e anche salutare, se vogliamo! La frutta è meglio se è fredda di frigorifero ed il mango deve avere la giusta maturazione. Se volete una versione più leggera di questo smoothie al […]

 
farro al sedano

FARRO AL SEDANO

Tanti sono i modi di preparare un’insalata di farro per i nostri pasti estivi, che vogliono essere, indubbiamente, leggeri e veloci, ma comunque buoni. Questa versione del farro con il sedano, e tutti gli altri ingredienti che ho aggiunto, è sicuramente una delle versioni più fresche e profumate…e buone! 400 […]

 
Torta di carote con crema al formaggio

TORTA DI CAROTE CON CREMA AL FORMAGGIO

Vi va oggi di assaggiare la mia torta di carote? Non starebbe a me dirlo ma questa torta è  buonissima grazie anche all’abbinamento con la crema di formaggio che la rende sicuramente particolare! Questo è un dolce che mi ricorda le belle vetrine colorate delle bakery americane che incontri passeggiando […]

 
Risotto di zucca

RISOTTO DI ZUCCA

Un grande classico ma come non apprezzarlo! alla versione classica che ho scritto qua sotto, da buona amante dei contrasti, a volte mi piace abbinare il dolce della zucca con una nota di piccante regalata da una cremina di gorgonzola (velocissima da preparare sciogliendo, in un pentolino e a fuoco […]