Il profumo dell’inverno eccovelo servito nel piatto. Di solito preparo questo caldo piatto quanto rimangono dalla cena della sera prima un po’ di cannellini cotti.
Ingredients
- 1 bel cavolfiore
- 150 gr di fagioli cannellini
- 1 porro di media grandezza
- 500 ml di acqua bollente
- foglie di coriandolo
- zenzero, noce moscata, semi di papavero
- sale e olio evo
Directions
- Rosolare in due cucchiai di olio il porro tagliato a rondelle con zenzero e noce moscata e fate andare fino a che non si è ammorbidito.
- Unire il cavolfiore tagliato in cimette e i fagioli e aggiungete l’acqua calda.
- Cuocere per circa 25/30 minuti, frullate e aggiustate di sale.
- Servite con un giro d’olio, qualche foglia di cumino e semi di papavero.
