Cavolo che passione! Cucino ogni tipo di cavolo nel periodo freddo e quando preparo questo contorno per la cena ne faccio veramente una grande quantità…Con ciò che rimane il giorno dopo ci condisco gli spaghetti di soia o gli spätzle!
Ingredienti
- 1 cavolo verza
- 4 carote
- brodo vegetale
- sale, pepe, noce moscata
- olio evo
Indicazioni
- Preparate il brodo vegetale.
- Lavate e tagliate a striscioline molto sottili il cavolo verza.
- Pulite la carota e o tagliatela a bastoncini sottili o grattugiatela con la grattugia a fori grossi.
- Trasferite tutto in una padella antiaderente, aggiungete un po’ di brodo, salate, pepate e aggiungete una bella spolverata di noce moscata.
- Cuocete per circa 20/25 minuti e, se necessario, aggiungete altro brodo vegetale.
- Servite con olio evo a crudo.
Buonissima !!!